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一入秋，很多人胃口就变好了，"贴秋膘"的说法也跟着来了。但秋天进补是个技术活，补不对反而给身体添负担。今天聊聊秋季饮食的几个原则。
**第一，应季优先，跟着节气吃。**
秋天是收获的季节，柿子、秋梨、莲藕、山药、百合都下来了。这些应季食材新鲜、价格也实在，怎么做都好吃。饮食跟着节气走，是最省心也最靠谱的养生方式，不用刻意去找啥"大补"的东西。
**第二，温和为主，别一上来就大鱼大肉。**
"贴秋膘"不等于顿顿吃肉。秋天天气干燥，肠胃经过夏天其实有点虚，一下子吃太油腻容易消化不良。循序渐进，先从清淡温和的吃起，慢慢过渡，身体才接得住。煲点汤、蒸点菜，比大鱼大肉更适合这个季节。
**第三，润燥是关键，多吃点"水灵"的。**
秋燥最明显的就是嗓子干、皮肤紧。梨、银耳、百合、莲藕这些润燥的食材，可以经常出现在餐桌上。一碗银耳汤、一盘炒莲藕，简单又舒服。平时也多喝水，别等到口干了才想起来。
**第四，不贪多，七分饱是智慧。**
胃口好是好事，但别放开了吃。秋天人容易犯困、长膘，吃得过饱反而加重身体负担。每餐七分饱，饿了可以加一顿下午茶点心，少食多餐，肠胃更轻松。
**第五，有慢性病或在服药的朋友，食补前先问医生。**
食补虽温和，但有些食材和药物、体质是犯冲的。比如有糖尿病、高血压、痛风等情况，饮食调整最好先咨询医生或营养师，别自己瞎补。养生是为了更健康，别补出反效果。
成都人的秋天餐桌其实很有味道：清晨一碗热腾腾的面，午后一盅温润的汤，晚上几个应季小菜。吃得应季、吃得温和、吃得适量，就是最好的进补。
你们家秋天餐桌上必备的是啥？欢迎说说。 |
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