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冬虫夏草到底能吃吗?

2021-7-16 19:15| 发布者: 小南| 查看: 256| 评论: 0|来自: 成都娱乐宝

摘要: 早在2009年,国家中医药管理局就曾官宣:暂不建议冬虫夏草作为食品原料使用,国家食品药品监督管理局也早在2010年就发布了关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知,并与2016年发布了关于冬虫夏草类产品的消费提示, ...
      是什么原因造就了虫草这么贵呢?那就要从蝙蝠蛾幼虫说起了。它怀揣着梦想,要成为一名“蛹士”,有朝一日破茧成蝶,但如果它身处某些特定环境中,可能会遇到“不讲武德”的麦角菌科真菌,任何身体被榨干,变成了冬虫夏草。而在另一些环境中,幼虫即使顺利成为了蛹士,却还是遇到了麦角菌科真菌,任何身体被掏空,变成了蛹虫草,也急速虫草花,但最后都难免会遇到人类吃货,成为食物或药材。

      冬虫夏草因为产量极低,价格高昂,而虫草花由于实现了大规模人工养殖,价格别打下来了。昂贵的冬虫夏草本质上是一种野山菌,那它有什么特殊成分吗?研究显示:冬虫夏草主要由28.9%碳水,25%蛋白质,8.4%脂肪,7%的纤维,11%的水分和7%的虫草酸。这盏被大肆宣传的成分,其实就是甘露醇,是很普通的廉价化工原料。还有一张被捧上神坛上的元素,虫草素,但它在冬虫夏草的含量远远低于便宜的虫草花,虫草素其实是因虫草花而得名的。鼓吹冬虫夏草里富含虫草素,完全是在偷换概念,冬虫夏草以“滋补圣品”闻名于世,然而近些年,学术界对于冬虫夏草的研究逐步深入,但都难以证明冬虫夏草对人体有保健作用,更无法证明它含有对人体有药用价值的成分。

      早在2009年,国家中医药管理局就曾官宣:暂不建议冬虫夏草作为食品原料使用,国家食品药品监督管理局也早在2010年就发布了关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知,并与2016年发布了关于冬虫夏草类产品的消费提示,又在2018年再次重申,冬虫夏草不具备药用价值,不能作为保健品,而且砷含量严重超标。但很多人仍然对冬虫夏草,趋之若鹜,五十国家药监局多次发布的通知警告。

      那又是为什么呢?其实中药的发展历史长达数千年,在传统药典都根本没有冬虫夏草的记载,直到两百多年前,清中期的一本书中才在冬虫夏草加了进去,而最近二三十年来,卖家们不遗余力地疯狂炒作,虚构疗效,使得冬虫夏草的知名度飙升,群众对它的需求量暴涨。冬虫夏草只生长在海拔三千到五千米的高山雪地草坡上,且采摘期十分短暂,导致供应量不足,“物以稀为贵”加上人们认为“贵就一定好”的心理,认为既然价格高就一定好,且服用后没有不良效果就更加加强对冬虫夏草的信念。但我们自身应该做到膳食营养均衡,保持心态平和,戒掉恶习,适量运动,檫亮眼睛,不要再为这类骗局买单。


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